Málnás-fehér csokoládés túrótorta

Ez a recept most a legkevésbé sem fitnesz… na de egy 35. szülinapra??? Belefér… persze én csak a tortaformát nyaltam le, mert a könnyem is kicsordult a gondolattól, hogy a mosogatóvízbe áztassam bele. A végeredmény pedig óriási siker… persze, biztos mert a sok cukor és csoki az egekbe emelte Húsevő endorfinszintjét:) Egyébként a Túró Rudi torta receptjét fejlesztettem tovább gyümölcsösre, és a csokit váltottam fehérre. Az eredmény tényleg fenomenális lett:)

1. A tortaforma alját sütőpapírra körberajzoljuk, kivágjuk, kibéleljük a formát.
2. A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral.
3. A fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a cukros sárgáját, a lisztet és a kakaót. Óvatosan összekeverjük.
4. Tortaformába öntjük, elsimítjuk, tűpróbáig sütjük (kb. 10-15 perc).
5. Ha megsült, az aljáról szedjük le a sütőpapírt, tegyük vissza a formába, és teljesen hagyjuk kihűlni.

1. A túrót a hozzávalókkal krémesre keverjük el.
2. A hulalát keményre verjük fel, tegyük hozzá a túrókrémet, óvatosan kavarjuk össze.
3. Simítsuk bele a tortaformánkba a krém felét.

1. A málnát főzzük sűrűre a cukorral, és rakjunk bele egy pici zselatinfixet.
2. Hagyjuk kihűlni, és ha már elég langyos, kenjük a túrókrémre.
3. Rakjuk a hűtőbe, hogy megdermedjen annyira, hogy majd az olvasztott csokit rá tudjuk önteni.

1. Olvasszuk meg a csoki felét az olaj felével gőz fölött, és óvatosan, kanál segítségével szedjük rá a megszilárdult málnapürére.
2. Hagyjuk ezt is megszilárdulni. Rakjuk hűtőbe, hogy meggyorsítsuk a folyamatot.
3. Ha szilárd lett valamennyire, kanalazzuk rá a maradék túrókrémet is.
4. Jöhet a második adag csoki. Ezt ugyanúgy olvasszuk fel az olajjal, keverjük hozzá az aszalt áfonyát, és óvatosan simítsuk rá a torta tetejére.
5. Rakjuk hűtőbe minimum 3 órára.
6. Mielőtt teljesen megszilárdulna a teteje, forró vízbe mártott késsel vagdossuk be a szeleteket (csak a csokitetőt), mert ilyenkor még nem törik a csokimáz.